月饼作为中秋佳节不可或缺的美食,不仅滋味诱人,更承载着团圆美满的寓意。然而,对于需要控制血糖的糖友来说,这份甜蜜的诱惑背后却暗藏健康隐患。如何在品味团圆的同时稳住血糖?今天,康康带大家解锁科学吃月饼的正确姿势。
你可能不知道,吃一个月饼,相当于摄入了好几碗米饭的热量。一起来看看常见月饼的热量对比(以一碗150克、174千卡的米饭为参照):
一个五仁月饼(150克)≈ 624千卡 ≈ 3.5碗米饭;
一个豆沙月饼(100克)≈ 405千卡 ≈ 2.3碗米饭;
一个双蛋黄月饼(150克)≈ 599千卡 ≈ 3.4碗米饭;
一个鲜肉月饼(60克)≈ 208千卡 ≈ 1.2碗米饭;
一个枣泥月饼(110克)≈ 466千卡 ≈ 2.7碗米饭。
看到这些数字,糖友也不必过分焦虑。只要掌握下面这六个技巧,你同样可以安心享受月饼,避免血糖大幅波动。
确保血糖稳定是关键
在计划吃月饼前,应先监测血糖。如果空腹血糖<7.0 mmol/L、餐后2小时血糖<10.0 mmol/L、糖化血红蛋白<7.0%,且近期血糖控制平稳,即可适量品尝。
选对食用时间
不建议用月饼替代正餐主食。最佳食用时间是午餐时或两餐之间(如上午9~10点或下午3~4点)作为加餐,有助平稳血糖。
严格控制分量,相应减少主食
切记浅尝辄止,并相应减少正餐主食量,确保全天总热量不超标。例如,吃约1/4个豆沙月饼(约100千卡),主食就应减少约1/3碗。
增加膳食纤维的摄入
食用月饼时,可多吃一些富含膳食纤维的蔬菜,如秋葵、西兰花、荷兰豆、彩椒、黄豆芽等,延缓糖分吸收。
坚持餐后运动
吃完月饼后不要久坐,适当进行散步等活动,帮助消耗多余能量,减小血糖波动。
别被“无糖月饼”迷惑
“无糖”并非绝对无糖,根据标准,每100克含糖量≤0.5克即可标注为“无糖”。月饼的主要原料淀粉本身仍是碳水化合物,消化后仍会转化为葡萄糖。因此,无糖月饼也绝不能多吃。
中秋佳节品味美食的同时,糖友务必坚持科学饮食、规律运动,牢记“五驾马车”综合管理原则。唯有如此,才能在享受节日温情的同时,守护好自身的血糖平稳。