“医”启过好年丨春节饮食记住“彩虹原则”，平安过大年
时间：
2026.02.16
新春佳节，年味正浓，家家户户团圆聚餐、共享美食，是我们最温暖的节日传统。不过，在这份热闹与欢乐背后，如果不注意饮食，暴饮暴食或吃得不当，很可能悄悄给血管“埋雷”，尤其容易诱发脑卒中（中风）。康康温馨提示，春节饮食健康千万不能大意。
春节期间有三大饮食场景尤其需要注意，它们可能正在悄悄升高心血管疾病的风险。
年夜饭、亲友聚餐时，桌上的肥肉、油炸食品、卤味往往都是高油高盐的“重灾区”，如果再配上白酒、啤酒，容易让血压、血脂短时间内飙升，成为诱发卒中的隐患。
此外，假期如果连续暴饮暴食，从除夕到元宵顿顿吃撑、三餐不规律，身体代谢会跟不上，血管长期处于高压、高黏状态，风险也会越积越高。
还有守岁时的深夜加餐，烧烤、火锅、甜点当作宵夜，睡前吃得过多不仅让肠胃“加班”，还会使得血液变稠、流动变慢，大大增加血栓形成的概率。
想要平安过节，咱们得先把好“饮食关”。其实健康饮食并不难，记住下面几个原则，就能吃得既开心又放心。
主食可以吃得“杂”一点，用全谷物（比如糙米、燕麦）、杂豆（如红豆、绿豆）和薯类（如红薯、山药）替代一部分精米白面。这些主食富含膳食纤维，能增强饱腹感，帮助控制体重和血脂。
蔬菜水果要吃得“彩”一些，尽量保证每天摄入400克~500克蔬菜（大约一盘）和200克~400克水果（比如一个苹果加一根香蕉）。不同颜色的蔬果含有不同的有益物质，堪称维生素、矿物质和抗氧化剂的宝库。
奶类和豆制品也不能少，每天喝相当于300克液态奶的奶制品（比如一杯牛奶加一杯酸奶），它们能为我们提供优质的钙和蛋白质。
脂肪要选择“好”的，平时多吃鱼、禽肉等白肉，适量吃蛋和瘦肉，平均每天总量控制在120克~200克左右。烹饪时尽量用植物油，每天用量不超过25克。同时要警惕隐藏的“坏脂肪”——反式脂肪酸，该物质常见于糕点、饼干、油炸食品中，每日摄入最好不超过2克。
另外要特别提醒，节日期间千万不能擅自停药，一定要遵医嘱规律服药，这是守住健康的重要一环。
当然，做好日常防护是基础，万一真的遇到突发情况，咱们也别慌张。记住下面这套急救方法，关键时刻能帮上大忙。
如果身边有人突然出现嘴角歪斜、手臂无力或说话不清等症状，可能是脑卒中发作，这时一定要立即拨打120，不要拖延。记住“120”急救口诀：1看脸不对称，2查手臂是否无力，0（聆）听说话是否清晰，一旦异常立刻拨打120。
脑卒中的黄金救援时间是发病后4.5小时内，及时送医能最大程度减少神经功能损伤。尤其对于康复期患者来说，避免复发才是保障康复效果的关键。
春节是团圆的时节，健康才是最好的福气。愿这份贴心的指南，能陪你与家人在享受美食与亲情的同时，也守护好身体的健康底线。记得转发给身边的亲友，让更多人远离卒中风险，一起度过平安、健康、祥和的马年春节。
友情链接：
临桂院区
地址：桂林市临桂区沙塘路8号
邮编：541100
预约挂号：0773-8102039（08:00-12:00 14:30-17:30）
急诊电话：8102120（24小时热线）
健康管理中心/职业健康监护科：0773-8108899
服务热线：0773-8102045
叠彩院区
地址：桂林市叠彩区叠彩路2号
邮编：541002
预约挂号：0773-2860909（08:00-12:00 14:30-17:30）
急诊电话：0773-2889120（24小时热线）
